Dekan : Dr. Ir. Iwan Setiawan, DEA.
Pembantu dekan I : Dr. Agr. RD. Siti Darodjah, MS.
Pembantu Dekan II : Dr. Ir. Muh. Hasan Hadiana, MS.
Pembantu dekan III : Jajang Gumilar, S.Pt., MM.
Dirintis oleh Prof. Dr. Didi Atmadilaga, sejak Tahun 1963 Fakultas Peternakan menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari Universitas Padjadjaran. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran didirikan berdasarkan Surat Keputusan Menteri PTIP No. 86/63 tanggal 27 Juli 1963, sedangkan peresmiannya dilaksanakan pada tanggal 1 Sptember 1963. Sejak berdiri sampai saat ini, lulusan tersebar di berbagai instansi dan lapangan usaha, baik sector pemerintahan, swasta, agribisnis, perbankan, pendidikan, lembaga-lembaga riset dan pengembangan, dan sebagainya.
VISI
Menjadi Fakultas yang memiliki komitmen terhadap keunggulan dalam ilmu pengetahuan dan teknologi peternakan yang ramah lingkungan.
MISI
1. Menyelenggarakan pendidikan peternakan pada berbagai strata di bidang ilmu pengetahuan dan teknologi peternakan secara efektif dan efisien dengan kurikulum yang berbasis kompetensi.
2. Menyelenggarakan pengkajian, penelitian, pengembangan dan penyebarluasan ilmu pengetahuan dan teknologi peternakan yang adaptif dan kompetitif.
3. Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat secara proaktif melalui penyebaran dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi peternakan yang sesuai dengan tuntutan dan kebutuhan masyarakat.
TUJUAN
1. Menghasilkan lulusan yang beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa.
2. Menghasilkan lulusan yang memiliki keunggulan dalam pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi peternakan ramah lingkungan.
3. Mengembangkan dan melestarikan sumber daya peternakan lokal, dalam upaya pemberdayaan Masyarakat
KURIKULUM
1. Tahun 1963 s.d Tahun 1978 didasarkan pada kurikulum yang diarahkan kepada pencapaian lulusan sebagai Sarjana Peternakan yang menguasai segala aspek bidang peternakan secara umum.
2. Tahun 1979 s.d 1980, mencoba menerapkan system jurusan yang berfungsi sebagai Unit Akademik Dasar, walaupun SK Dirjen Dikti hanya Jurusan Produksi Ternak, tetapi secara de facto jurusan yang ada pada saat itu termasuk Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan, dan jurusan Reproduksi Ternak.
3. Tahun 1981 s.d 1994, pendidikan peternakan diarahkan menjadi Program Studi Ilmu Peternakan. Organisasi jurusan yang telah dibentuk tetap dipertahankan dengan sedikit perubahan menjadi Jurusan Produksi Ternak, Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan Sasial Ekonomi Peternakan.
4. Berdasarkan SK Dirjen Dikti Tahun 1994, pada Tahun 1995 s.d 1998 diperkanankan menerima mahasiswa baru yaitu Program Studi Produksi Ternak. Struktur organisasi jurusan yang telah ada tetap dipertahankan untuk mengkoordinasikan laboratorium.
5. Berdasarkan SK Dirjen Dikti Nomor : 177/DIKTI/Kep/1999, sejak Tahun 1999 tiga program studi lain yaitu Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak, Program Studi Teknologi Hasil Ternak, dan Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan mulai menerima mahasiswa baru. Perkembangan ini secara langsung merubah organisasi jurusan menjadi empat, yaitu Produksi Ternak, Nutrisi dan Makanan Ternak, Teknologi Hasil Ternak, dan Sosial Ekonomi Peternakan.
6. Tahun Akademik 2003/2004 pendidikan peternakandi Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran kembali berorientasi kepada penguasaan bidang peternakan secara komprehensif dengan kurikulum yang berbasis satu program studi yaitu Program Studi Ilmu Peternakan. Hal ini didasarkan atas pelaporan awal Tahun 2003 dan ijin penyelenggaraan dari Dirjen Dikti Nomor : 4188/D/T/2004 yang menjelaskan bahwa permohonan penggabungan program-program studi di Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran menjadi satu program studi yaitu Program Studi Ilmu Peternakan dizinkan dengan konsentrasi/peminatan terdiri atas Produksi Ternak, Nutrisi dan Makanan Ternak, Teknologi Hasil Ternak, dan Sosial Ekonomi Peternakan.